Plum Cake de café y nueces

Hoy mi madre ha llegado a casa con una enorme bolsa de nueces como de 4 kilos que le habían regalado, así que algo había que hacer con ellas porque ahí no se iban a quedar!Me puse a investigar un poquillo y encontré una receta que me encantó, la receta la saqué del blog El rincón de Bea, un blog que personalmente me encanta pero aún no había probado a hacer ninguna de sus recetas, así que me puse manos a la obra y modificando un poquito los ingredientes y el molde hice mi plum cake.

Con esta receta queda un plum cake muy jugoso y de un sabor buenísimo, así que os animo totalmente a probarlo porque estoy segura de que os gustará. Al final el plum cake se lo di a mi madre para que se lo regalara a quien le regaló las nueces, así que pronto me enteraré de si tuvo éxito!

Buena semana y feliz lunes! ;)