Lemon Pie

Esta receta es genial para el verano porque al ser de limón es una tarta muy fresquita, aunque a mi lo mismo me da porque yo la acabo de hacer en pleno Enero y parece ser que ha sentado igual de bien aunque se la hayan tomado en la estufa :p

Esta tarta es típicamente americana, y a mi que me encantan todas estas americanadas pues me ha faltado tiempo para hacerla, y eso que yo soy más de chocolate y de cosas más empalagosas! Pero aún así me encanta, el contraste entre el ácido del limón y el dulce de la nata hacen la combinación perfecta.

La receta original utiliza un merengue suizo en lugar de nata, no pensaba decirlo pero ya que estamos...intenté hacer el merengue, pero como no tengo varillas eléctricas y la mariposa de la thermomix se perdió hace tiempo pues no me ha quedado otra que intentarlo a mano...pero claro,como mi brazo no es ni mucho menos el de Popeye pues el merengue quedó a mitad de camino, así que opté por la nata, que el cambio fue para mejor porque realmente el merengue no me hace mucha gracia...creo que debí haberlo hecho así desde el principio!

Un consejo! recomiendo sacar la tarta de la nevera justo antes de tomarla, ya que la nata se desmonta con mucha facilidad, además de que fresquita está mucho mejor ;)